Estamos muy orgullosos de anunciar el establecimiento de un taller para la producción de hongo seta (Pleurotus ostreatus) en los Bienes Comunales de Xocotla, en Coyomeapan, Puebla. Este proyecto, liderado por Setalá con los instructores Diego Trujillo Rosas e Ixchel De Jesús Trujillo Durán, busca fortalecer la economía local y fomentar el desarrollo sostenible en la comunidad.
¿Por qué este proyecto es tan importante?
La comunidad de Xocotla, con una población de 466 habitantes, enfrenta desafíos como la migración de jóvenes y la explotación del bosque. La economía local se basa en la agricultura, la ganadería, el comercio y las remesas, que alcanzaron los 51,400 dólares en el primer trimestre de 2025.
El taller de hongo seta ofrece una solución integral a estos problemas. Se presenta como una alternativa económica viable para diversificar las fuentes de ingreso, contrarrestar la migración y promover el aprovechamiento de los recursos naturales sin dañarlos. La producción de este hongo tiene un bajo costo inicial, una rápida rotación y un alto valor nutritivo y comercial, lo que la convierte en una opción viable para mejorar la calidad de vida de los participantes.
Objetivos del taller:
- Fortalecer las capacidades técnicas y prácticas de los participantes en la producción sostenible de hongos setas.
- Capacitar a los asistentes en todo el proceso de cultivo, desde la preparación de sustratos hasta la cosecha.
- Instalar la infraestructura y el equipamiento necesarios para un cultivo eficiente.
- Fomentar prácticas agroecológicas y la organización comunitaria para la comercialización.
Quiénes participan:
El proyecto está dirigido principalmente a mujeres de la comunidad que tengan un gran interés en esta actividad. Se espera que ellas adquieran habilidades que les permitan emprender, mejorar sus condiciones económicas y se conviertan en agentes de cambio en sus hogares y en la comunidad.
Contenido del taller:
El taller, con una duración de dos sesiones de siete horas cada una, se llevará a cabo en un espacio de 12 en las instalaciones de los Bienes Comunales. La capacitación cubrirá temas como la biología del hongo, la preparación de sustratos, el manejo del cultivo, la cosecha, la comercialización y el aprovechamiento. También incluirá una parte práctica para que los participantes puedan aplicar los conocimientos.