El pasado 8 de mayo, en las instalaciones del Centro de Educación y Capacitación Forestal No. 2 (CECFOR 2), se llevó a cabo una jornada académica como parte de las acciones de vinculación institucional del Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). El evento tuvo como objetivo fortalecer lazos de cooperación y acercar a los estudiantes a proyectos de innovación y emprendimiento sustentable.
En esta ocasión, los alumnos de segundo semestre participaron activamente y recibieron con interés las presentaciones. Entre los proyectos invitados destacó la participación de Setalá, un emprendimiento que promueve el aprovechamiento de residuos orgánicos y la producción de alimentos de forma sustentable mediante el cultivo de hongos comestibles en sistemas de autoconsumo urbano.
La propuesta de Setalá busca impulsar modelos de economía circular, fomentar la seguridad alimentaria y contribuir a la reducción del impacto ambiental de los desechos agroindustriales, específicamente el bagazo de maguey. La presencia de la empresa en este espacio permitió a los estudiantes ver cómo la ciencia y el emprendimiento pueden unirse para resolver problemas ambientales y sociales.
Con actividades como esta, el ITVO refrenda su compromiso con la formación integral de los jóvenes, animándolos a generar sus propias ideas, desarrollar proyectos con un enfoque sustentable y visualizar su papel como agentes de cambio en sus comunidades.