Hongos Seta Fritos al Estilo Especiado
Ingredientes para 2 porciones
- 200 g de hongos Seta (Pleurotus), enteros, sin cortar
- 2 cucharadas de aceite vegetal (puede ser de oliva, girasol o maíz)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de comino en polvo
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de paprika (puede ser dulce o picante, según tu gusto)
Preparación
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Paso 1: Prepara la sartén
Calienta una sartén grande a fuego alto. Agrega las 2 cucharadas de aceite y espárcelo bien por toda la superficie. -
Paso 2: Condimenta la base
Añade directamente a la sartén caliente una pizca de sal, pimienta, comino, ajo en polvo y paprika. Esto crea una base de sabor para los hongos. -
Paso 3: Agrega los hongos enteros
Coloca los hongos sin cortar sobre la mezcla de especias en la sartén. Luego, condimenta por encima con las mismas especias (sal, pimienta, comino, ajo en polvo y paprika).
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Paso 4: Fríe a fuego alto
Cocina los hongos durante 3 a 5 minutos por cada lado. Este paso a alta temperatura es clave para que se doren sin perder su tamaño ni textura. -
Paso 5: Sirve y disfruta
Una vez dorados por ambos lados, retira los hongos del sartén. Puedes servirlos como acompañamiento, en ensaladas, tacos o incluso en pan tipo sándwich.